Menu Saveur
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Menu à 37.50 €
Entrée Poisson ou Viande
Fromage et Dessert
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Menu à 47 €
Entrée, Poisson et Viande
Fromage et Dessert
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Les Entrées
La Terrine de Foie Gras de Canard au Côteaux du Layon
Les Escargots Braisés à la Saumuroise et Petits Lardons
La Salade Gourmande et ses Médaillons de Lotte Raidis à l'Olive
Le Saumon d'Ecosse Label Rouge, Fumé par nos soins
Les Pétoncles Poêlées au Lait d'Amandes et Citron Vert
Les Escalopes de Foie Gras Poëlés aux Pommes, Miel et Pigons de Pin
Les Poissons
Le Suprème de Sandre Cuit Vapeur, Sauce Savennières et Pieds Bleu
Les Filets de Rouget Barbet à l'Aneth Fraîche et sa Crème Anisée
Le Dos de Cabillaud Roti et sa Crème de Crustacés
Le Tronçon de Turbot Rôti et son Velouté Truffé (+6 €)
Les Viandes
Le Filet de Boeuf (origine France) au Tanin d'Anjou Rouge et Fruits Rouges
Le Carré d'Agneau Fermier de l'Aveyron (France) au Basilic
Les Rognons de Veau (origine UE) aux Cinq Poivres et Porto
Les Fromages de Nos Provinces
Les Desserts (à commander en début de repas)
Le Parfait Glace au Cointreau et d'Orange
La Rosace de Sorbets et ses Fruits Frais
La Fine Tarte au Poire Caramélisée et Amandes
La Mousse Glacée au Café
La Salade de Fruits Frais
La Tarte du jour
Les Quenelles au Chocolat Noir et sa Crème Vanillée
Menu Régional
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Menu à 24 €
Entrée
Plat
Fromage ou dessert
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Menu à 29 €
Entrée
Plat
Fromage et dessert
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CARTE
La Dodine de Volaille aux Aromates Doux Tomatés 6€80
Le Marbré de Pétoncles et Langoustines aux Herbes Fraiches 6€80
Le Saucisson de crabes et Pistaches accompagné de ses Petits Légumes 6€80
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Le Filet de Sabre ,et sa Fondue D'Endive et Graine de Moutarde 10 €50
Le Magret de Canard Aux Oranges et Cointreau 11€ 50
Le Faux Filet (Origine France) Grillé au Tanin d'Anjou rouge 13€50
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Le Chariot des Fromages de nos Provinces (3 par personne) 4 € 50
Les Desserts (à commander en Début de repas) 4€ 50
(à choisir dans le Menu Saveur)
NOS PRIX SONT NET
